日本酒のルーツ 最近では海外からオーダーが多い日本酒ですが、日本酒がいつから作られたかを調べてみました。何気に接している日本酒ですが、日本の歴史に深くかかわっており神に捧げる神聖なお神酒でもある日本酒について調べてみます。日本酒は２０００年を遡る稲作が開始された弥生時代からになるそうです。日本酒は九州から近畿が起源としており野猿が噛んだ生米がブツブツと発酵し通常では廃棄する所でしたが甘い香りがしたために少し舐めてみた所美味しい事が分かりました。そこで加熱した米をよく噛んで穀物を溜めるツボに移し唾液に含まれ ...
