生活習慣病の中には、高血圧が挙げられています。カップ麺だけでおおよそ４ｇ以上含まれています。一日あたりの摂取量１０ｇ未満の４割をカップ麺一杯で摂取することになります。塩分のナトリウムが高血圧へ影響するらしいく、塩分を抑えればナトリウムも自然に抑えられることになります。一日の摂取量は１０ｇより６ｇ未満を目標にした方がより健康に導いでくれます。高血圧が気になりだしたら減塩だけでなく排塩することを考える必要があります。排塩に必要なミネラルは、カリウム、カルシュウム、マグネシュウムです。カリウムが多く含まれるのは、野菜、芋、果物、海藻、豆腐です。お薦めなのは玉ねぎですね。玉ねぎをダシで一個まるまる茹でて花ガツオをかけて食べれば、排塩に効果的です。カリウムの摂取では、腎機能が低下方は注意です摂り過ぎると高カリウム血症になる心配があります。カルシュウムは、小魚、干しエビ、牛乳、豆腐に多く含まれます。中でも牛乳はカルシュウムの吸収もよく調理も不要で簡単に摂れます。マグネシュウムは、海苔、ワカメ、あおさ等の海藻類と玄米、ゴマ、アーモンド、カシューナッツなどのナッツ類に含まれます。その食品をうまく摂って排塩につとめれば、血圧圧を下げる期待ができます。適切な塩分量を知って減塩食を続けるには、そう簡単には継続できず断念する事が多く見られます。食材の購入だけ工夫すれば過剰の塩分摂取を避けられます。食材の中、ウインナー・ハム・ちくわ・かまぼこなど加工食品は少量でも食塩量が多い、ドレッシングは、ノンオイルタイプのほうがそうでないタイプよりも食塩量が多い、当然なことに漬物・佃煮・珍味は塩分が多いので注意が必要です。ここで減塩調味料ですがあまり美味しくないイメージあります。そのイメージを払拭した調味料がありましたので紹介します。
食塩に含まれているナトリウムが高血圧の原因です。その食塩を除いたり、減塩したりすると薄味であると脳が判断してしまいます。そこで減塩された調味料によって一日の食塩摂取量を６ｇに抑えれば高血圧は防げます。