有機野菜は高いので選んで食べるメリットがないと思ってしまいがちですが、栄養面から通常栽培に比べてビタミンやミネラルが豊富に含まれており、有機野菜は通常野菜に比べて栄養価が高いと評価されています。しかし有機栽培の野菜は農薬を使用しない反面野菜自体から発生する抗酸化物質を多く作るために美容や健康への効果も期待できます。化学物質が全く含まれ訳ではないのですが、限りなく化学物質を排除しており通常栽培に比べたら「安全」と言い切れます。身体によくない物質を使わないで栽培していく有機野菜は、最近のSDGs動向に沿ってお ...