「亀岡市にある京漬物」

『女優・星野真里が雪の岐阜・飛騨高山へ！世界遺産・白川郷も！』 2023年2月25日（土）08:00～09:30　テレビ朝日で紹介。亀岡市にある京漬物の工場から中継され、京漬物を使ったアレンジレシピを紹介している。出演者の中丸雄一が京漬物をクリームチーズと和えたものや一番だし京漬など試食、又京漬物と菜の花を使ったパスタを作っていました。この京漬物は、初代京漬久治郎大正４年に酒樽にぬかを入れ、ぬか漬けを作ったことから始まっており、酒かすとぬかとの旨味が混ざり合い、おいしい漬物になっているます。令和２年からの４代目は、元々野菜農家で京漬物に使用する野菜の生産から漬物づくりまで品質を管理が行き届いていて旨味、食感共に大変美味しくそうで人気も出てきています。無添加で美味しく漬け込まれた京のお野菜漬け「久治郎のお漬物」シリーズを４代目で完成し、今後３代目からの指導を受けながら益々美味しい京漬物を創造していきたいそうです。この美味しい１００年の歴史に息づく京漬物「京のお野菜漬けセット 10種」をお世話になった方へのお礼など、ちょっとした贈り物に如何でしょう。ご興味のある方、詳しくは以下をご覧ください。

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